Castañas

De dónde viene

El castañar es lo primero que hubo aquí y sigue siendo el motivo de todo lo demás. Se recoge a mano, de octubre a noviembre, castaño por castaño, y lo que no sale fresco se seca, se muele o se guarda. Cuando se acaba, se acabó: no hay cámara que estire una castaña hasta marzo.

Nuestra. Recogida a mano en castañares de Ourense por la gente de la casa y enviada en menos de 72 horas desde que baja del árbol.