Lo que nos preguntan cada temporada

Depende del calibre. Nuestra castaña fresca de temporada es calibre 60-80, es decir, entre 60 y 80 piezas por kilo. La Gran Calibre tiene entre 45 y 55 piezas por kilo: castañas grandes, de las que se asan en la calle. Para una merienda de cuatro personas, medio kilo de castaña grande es más que suficiente.

Sácala de la caja nada más recibirla. Lo mejor es un lugar fresco, seco y ventilado (una despensa, un cesto en la terraza si no hiela) o el cajón de la nevera dentro de una bolsa de papel o de tela. Nunca en bolsa de plástico cerrada: suda y enmohece. Así aguanta entre una y dos semanas. Si quieres guardarla más tiempo, pélala y congélala.

Un poco, sí. La castaña gallega sin tratamientos poscosecha convive con la carpocapsa y el gorgojo, y ningún calibrado detecta el 100 % de las piezas afectadas. Nosotros hacemos tres cosas para reducirlo: calibramos a mano y descartamos las picadas, curamos en agua fría (las castañas dañadas flotan y se retiran) y, si aun así más de un 5 % de tu pedido llega en mal estado, te lo reponemos o reembolsamos. Escríbenos con fotos en las 24 horas siguientes a recibirlo.

La variedad y el tamaño. La de temporada mezcla Longal, Garrida y Parede en calibre 60-80: ideal para cocer, para crema o para asar en casa. La Gran Calibre es la selección de Longal y Amarelante de 45-55 piezas por kilo, curada 7 días en agua: es la que usan las castañeras profesionales porque se pela sola al asar. Solo el 8 % de la cosecha llega a ese calibre.

No. Ni fungicidas poscosecha, ni ceras, ni gas. Solo curado en agua fría o en cámara ventilada, que es lo que se hizo siempre en las casas con castaños. Por eso te pedimos que la consumas en una o dos semanas.

La castaña no está entre los 14 alérgenos de declaración obligatoria en la UE, pero las nueces son frutos de cáscara. Manipulamos ambos productos en las mismas instalaciones, así que no podemos descartar trazas. La miel no es apta para menores de un año. La harina de castaña no contiene gluten.

A España peninsular, Baleares y Portugal continental. En la península el envío cuesta 4,95 € y es gratis a partir de 45,00 €. Todas las tarifas y plazos están en la página de envíos y devoluciones. Canarias, Ceuta y Melilla todavía no, por los trámites aduaneros. Resto de Europa, próximamente.

Si pides antes de las 12:00 de lunes a jueves, sale el mismo día. La castaña fresca no viaja los jueves por la tarde ni los viernes para no pasar el fin de semana en un almacén: esos pedidos salen el lunes. La despensa y los utensilios salen de lunes a viernes. Te enviamos el seguimiento por correo.

1-3 días laborables en la península, 2-4 en Baleares y 2-4 en Portugal, desde que sale. Enviamos en cajas ventiladas y la castaña aguanta el viaje sin problema.

Haz fotos del paquete y del contenido y escríbenos por WhatsApp o correo en las 24 horas siguientes con tu número de pedido. Reponemos el producto en el siguiente envío o te reembolsamos la parte afectada, lo que prefieras. No hace falta que nos devuelvas nada.

La castaña fresca y los packs que la contienen son perecederos, así que la ley no contempla la devolución por cambio de opinión (solo por problemas de calidad, que resolvemos siempre). Los utensilios y la despensa sin abrir sí: tienes 14 días desde la entrega. Detalles en envíos y devoluciones.

Antes de la temporada puedes reservar castaña fresca de la cosecha que viene. Cobramos en el momento de la reserva y enviamos por orden de reserva a partir de la fecha estimada que ves en la ficha (para la castaña de temporada, desde el 28 de septiembre). Si la cosecha se adelanta o se retrasa unos días, te avisamos por correo. Puedes cancelar y recuperar el importe si el retraso supera los 15 días.

Con tarjeta de crédito o débito, también desde Apple Pay o Google Pay, a través de la pasarela de pago segura de Stripe. No vemos ni guardamos los datos de tu tarjeta.

Claro. Indica la razón social y el NIF/CIF en el paso de pago o escríbenos después con el número de pedido y te enviamos la factura por correo. Para pedidos recurrentes tenemos condiciones y precios sin IVA en la página de hostelería.

Mientras el pedido no haya salido, sí: escríbenos cuanto antes con el número de pedido. Una vez entregado a la agencia ya no podemos modificarlo.

Sí. La Selección de Temporada incluye una tarjeta que puedes personalizar en el paso de pago. Si necesitas varias cajas para regalar (empresas, bodas), escríbenos y te preparamos un presupuesto.

Sí, es una parte importante de lo que hacemos. A partir de 50 kg semanales ofrecemos precio por kilo sin IVA, calibre garantizado, entregas semanales y factura. Toda la información y el formulario están en la página de hostelería.

50 kg por entrega. Por debajo de esa cantidad te compensa comprar en la tienda: el formato de 10 kg ya sale a un precio muy ajustado.