O que nos perguntam todas as épocas

Depende do calibre. A nossa castanha fresca da época é calibre 60-80, ou seja, entre 60 e 80 peças por quilo. A Grande Calibre tem entre 45 e 55 peças por quilo: castanhas grandes, das que se assam na rua. Para um lanche de quatro pessoas, meio quilo de castanha grande é mais do que suficiente.

Tire-a da caixa assim que a receber. O melhor é um local fresco, seco e arejado (uma despensa, um cesto na varanda se não gelar) ou a gaveta do frigorífico dentro de um saco de papel ou de pano. Nunca em saco de plástico fechado: sua e ganha bolor. Assim aguenta entre uma e duas semanas. Se quiser guardá-la mais tempo, descasque-a e congele-a.

Um pouco, sim. A castanha galega sem tratamentos pós-colheita convive com o bichado e o gorgulho, e nenhuma calibragem deteta 100 % das peças afetadas. Fazemos três coisas para o reduzir: calibramos à mão e descartamos as picadas, curamos em água fria (as castanhas danificadas flutuam e são retiradas) e, se ainda assim mais de 5 % da sua encomenda chegar em mau estado, substituímos ou reembolsamos. Escreva-nos com fotografias nas 24 horas seguintes à receção.

A variedade e o tamanho. A da época mistura Longal, Garrida e Parede em calibre 60-80: ideal para cozer, para creme ou para assar em casa. A Grande Calibre é a seleção de Longal e Amarelante com 45-55 peças por quilo, curada 7 dias em água: é a que usam as castanheiras profissionais porque se descasca sozinha ao assar. Só 8 % da colheita chega a esse calibre.

Não. Nem fungicidas pós-colheita, nem ceras, nem gás. Só cura em água fria ou em câmara ventilada, que é o que sempre se fez nas casas com castanheiros. Por isso lhe pedimos que a consuma no prazo de uma ou duas semanas.

A castanha não está entre os 14 alergénios de declaração obrigatória na UE, mas as nozes são frutos de casca rija. Manipulamos ambos os produtos nas mesmas instalações, pelo que não podemos excluir vestígios. O mel não é adequado para menores de um ano. A farinha de castanha não contém glúten.

Para Espanha peninsular, Baleares e Portugal continental. Em Espanha peninsular o envio custa 4,95 € e é grátis a partir de 45,00 €. Todas as tarifas e prazos estão na página de envios e devoluções. Canárias, Ceuta e Melilha ainda não, por causa das formalidades aduaneiras. Resto da Europa, brevemente.

Se encomendar antes das 12:00 de segunda a quinta-feira, sai no próprio dia. A castanha fresca não viaja às quintas-feiras à tarde nem às sextas-feiras para não passar o fim de semana num armazém: essas encomendas saem na segunda-feira. A despensa e os utensílios saem de segunda a sexta-feira. Enviamos o seguimento por email.

1-3 dias úteis em Espanha peninsular, 2-4 nas Baleares e 2-4 em Portugal, desde a expedição. Enviamos em caixas ventiladas e a castanha aguenta a viagem sem problema.

Tire fotografias da embalagem e do conteúdo e escreva-nos por WhatsApp ou email nas 24 horas seguintes com o número da encomenda. Substituímos o produto no envio seguinte ou reembolsamos a parte afetada, conforme preferir. Não precisa de devolver nada.

A castanha fresca e os packs que a contêm são perecíveis, pelo que a lei não prevê a devolução por mudança de ideias (só por problemas de qualidade, que resolvemos sempre). Os utensílios e a despensa por abrir sim: tem 14 dias desde a entrega. Detalhes em envios e devoluções.

Antes da época pode reservar castanha fresca da colheita que vem. Cobramos no momento da reserva e enviamos por ordem de reserva a partir da data estimada indicada na página do produto (para a castanha da época, a partir de 28 de setembro). Se a colheita se antecipar ou atrasar alguns dias, avisamo-lo por email. Pode cancelar e recuperar o montante se o atraso ultrapassar 15 dias.

Com cartão de crédito ou débito, também através de Apple Pay ou Google Pay, na plataforma de pagamento segura da Stripe. Não vemos nem guardamos os dados do seu cartão.

Claro. Indique a denominação social e o NIF no passo de pagamento ou escreva-nos depois com o número da encomenda e enviamos a fatura por email. Para encomendas recorrentes temos condições e preços sem IVA na página de restauração.

Enquanto a encomenda não tiver saído, sim: escreva-nos o mais depressa possível com o número da encomenda. Depois de entregue à transportadora já não podemos alterá-la.

Sim. A Seleção da Época inclui um cartão que pode personalizar no passo de pagamento. Se precisar de várias caixas para oferecer (empresas, casamentos), escreva-nos e preparamos um orçamento.

Sim, é uma parte importante do que fazemos. A partir de 50 kg semanais oferecemos preço por quilo sem IVA, calibre garantido, entregas semanais e fatura. Toda a informação e o formulário estão na página de restauração.

50 kg por entrega. Abaixo dessa quantidade compensa comprar na loja: o formato de 10 kg já sai a um preço muito ajustado.