Verdura

De dónde viene

La otra mitad de la cesta: patata de A Limia, pemento de Herbón, cebolla de Fuentes de Ebro, tomate del Somontano y grelos de la Terra Chá cuando hiela. Verdura de temporada de verdad, que es la que desaparece de la tienda en cuanto se acaba en el campo.

Tampoco es nuestra. La patata de A Limia se cultiva a cuarenta minutos del castañar y sigue sin ser nuestra: es de otra finca y de otra familia, y así lo ponemos. Nosotros tenemos castaños, no huerta.