Fruta

De onde vem

Onze meses por ano o castanheiro está a dormir e o cesto precisa de mais. É aqui que compramos: abacate da Axarquía, figo de Cáceres, uva do Vinalopó, laranja do Xúquer. Escolhemos por comarca e por época, não por catálogo, e dizemos sempre de onde vem cada coisa.

Isto não o cultivamos nós. Compramo-lo a fruticultores de comarcas concretas — a Axarquía, Almoharín, o Vinalopó, a Ribera del Xúquer — e na ficha de cada produto está escrito quem o cultiva e quando se apanha. «Apanhada à mão em Ourense» é verdade para a castanha; para um abacate, não.